Вино красное сухое «Chateauneuf -du -Pape Rouge» 2010 г.

Цвет
Глубокий малиновый.
Аромат
Сложный, насыщенный, характерен присутствием ярких оттенков черных спелых ягод и восточных пряностей, постепенно открываются нотки кожи сигарной коробки, копченостей.
Вкус
Яркий, довольно мощный, в нем прослеживаются отчетливые ноты чернослива, инжира, дополненные оттенками копченостей, горького шоколада. Плотная танинная текстура с приятной ягодной кислотностью. Длительное выраженное послевкусие с тонами специй.

Особенности производства: урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Ферментация на протяжении 15-18 дней при контролируемой температуре 28-30°С. После выдержки частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках, которая в зависимости от года урожая длится от 14 до 24 месяцев, вино разливается.

Владения Домэн дю Вье Лазарэ, принадлежащие семье Кио, считаются одними из крупнейших в Шатонеф-дю-Пап. Своим названием хозяйство обязано госпиталю или лазарету, существовавшему в XVII веке в центре региона. Здесь монахи ухаживали за больными, сыграв ключевую роль в борьбе с чумой во время страшной эпидемии 1720 года. На эмблеме компании, сопровождающей каждую этикетку, изображен замок Тур де л’Эр, принадлежащий семье Кио еще со времен французской революции. История Домэн дю Вье Лазарэ началась почти три века назад, когда в 1748 году Антуан Кио стал владельцем хозяйства в Шатонеф-дю-Пап. В 1795 году его сын Жан-Батист приобрел почти полностью разрушенный древний феодальный замок Тур де л’Эр и на его месте возвел новое шато. В 1788 году Андре-Жозеф Ушар, предок нынешней хозяйки поместья, переехал в Экс-ан-Прованс, а его сын Фердинанд-Виктор выкупил земельные участки в Кот-де-Прованс и основал производство вина. В 1975 году Женевьева Ушар и Жером Кио - наследники этих двух семей - поженились и объединили оба владения, назвав компанию Vignobles Jerome Quiot.

Название Домэн дю Вье Лазарэ семья Кио придумала в 1915 году, и в качестве символа компании избрала изображение древнего замка Тур де л’Эр, расположенного на берегу Роны. Виноградники в Шатонеф-дю-Пап занимают площадь в 93 га и состоят из 35 различных участков. Здешняя почва состоит преимущественно из крупной гальки и кварцевых пород, имеющих особенность хорошо прогреваться днем и отдавать тепло лозе прохладной ночью. 80 гектаров виноградников домэна отведено под красные сорта винограда (70% Гренаш, 15% Мурведр, 15% Сира и Сенсо), а на остальных 13 гектарах посажены белые сорта (50% Гренаш Блан, 25% Кларет, 20% Бурбуленк и 5% Русанн). Средний возраст виноградной лозы составляет 35 лет, однако на некоторых участках растут 90-летние лозы. Ежегодный объем производства вин, украшенных этикеткой Домэн дю Вье Лазарэ, составляет 35000 ящиков.

Температура подачи: 16-18C.