Вино белое сухое «Domaine Dubreuil Fontaine Pernand-Vergelesses Blanc» 2020 г.

Изысканное белое сухое вино Domaine Dubreuil-Fontaine, Pernand-Vergelesses AOC Blanc, обладающее исключительным качеством и прекрасным, выразительным характером, является истинным выражением бургундского терруара. Для изготовления вина производитель использует виноград благородного сорта Шардоне, выращенный на глинисто-известняковых почвах виноградника поместья в коммуне Пернан-Вержелес в северной части субрегиона Кот де Бон. Пернан-Вержелес является не только одной из самых живописных деревень региона, но и одной из старейших. Предки Калетес-Эдуэнс называли это место благословенным богами. Благодаря расположению коммуны между холмом Кортон и восточными склонами Кот д’Ор виноградники защищены от господствующих здесь холодных ветров. Виноградник поместья, общей площадью 2,5 га, разделен на 4 участка, размещенных по обе стороны холма Фретиль, средний возраст культивируемых здесь виноградных лоз Шардоне составляет 30 лет.

На винодельне собранный и отсортированный вручную виноград подвергается мягкому прессованию. После непродолжительного отстаивания 50% сусла ферментируется в дубовых бочках и 50% — в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение 10-12 месяцев. При этом используют 10% новых дубовых бочек. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет.

Родовое поместье Domaine Dubreuil-Fontaine, расположенное в Кот де Бон, было основано в 1879 году Пьером Арбине. Впоследствии он передал имение своему зятю Жюльену Дюбрей, которое и по сей день находится в собственности семьи Дюбрей. С целью расширения и развития семейного винного бизнеса в 1977 году был приобретен "Rameau Lamarosse", а в 1985 году построена новая винодельня с трехуровневым погребом. С 1991 года поместье находится под руководством Кристин Дюбрей, представительницы 5 поколения семьи, которая, следуя по стопам своего отца Бернара, управляет семейным делом с той же страстью, живостью и энтузиазмом. Наряду с этим Кристин является членом ассоциации "Женщины и вина Бургундии", а также участницей многих других сообществ. В настоящее время поместью Domaine Dubreuil-Fontaine принадлежат 20 га, на которых выращивают благородные сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пернан-Вержелесс, Алокс-Кортон, Савиньи-Ле-Бон, Поммар, Бон и Вольне. На всех участках применяются экологически безопасные методы выращивания виноградных лоз, направленные на бережное отношение к окружающей среде и сохранение максимально естественного баланса, что также позволяет получать богатый и здоровый урожай. Многолетний опыт, использование самого лучшего высокотехнологичного оборудования, а также глубокое уважение к традиционным ценностям позволяют хозяйству Домен Дюбрей-Фонтен производить высококачественные вина, демонстрирующие исключительные особенности терруара своего происхождения. На сегодняшний день портфель компании включает широкий ассортимент вин, состоящий из 22 наименований. Одинаково превосходные красные и белые вина поместья Domaine Dubreuil-Fontaine можно найти в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.