Вино белое сухое «Puligny-Montrachet Les Tremblots» 2013 г.

Цвет
Блестящий светло-соломенный цвет с легким золотистым оттенком.
Вкус
Превосходно структурированное, идеально сбалансированное, с хорошей кислотностью и освежающей ноткой ментола в продолжительном послевкусии.
Аромат
Насыщенный, сложный букет раскрывается ароматами цитрусовых фруктов, сочных зеленых яблок, нотками нектарина, цветов акации и меда.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардонне, с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор винограда, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет.

Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.

Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Температура подачи: 10 - 12C.