более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Марсан 100%
Виноградник: Виноград для этого вина происходит с отдельного виноградника Maison Blanche. Это большой виноградник, лежащий на вершине холма Эрмитаж, над виноградником Les Roucoles.
Виноградник расположен на возвышении, на террасах. Почвы состоят из обогащенной железом глины и лёсса (лесс – почва наподобие мелкой пыли, нанесенная ветрами сирокко).
Этот терруар очень интересен для культивирования белых сортов винограда, так как климат здесь более прохладный.
Возраст лоз от 50 до 60 лет. Урожайность – 35 гл/га.
Дегустация: Вино с соблазнительными нотами белого персика, пчелиного воска, акации, цитрусовых и минералов. Со средним телом, высоким уровнем глицерина, оно отличается тонкостью и большой шелковистостью, а также значительной сложностью. Маслянистая структура поражает богатством и глубиной. Завершается нюансами засахаренного миндаля.
Гастрономия: Это изысканное вино следует подавать к белому мясу под сложным соусом, овощным блюдам или ракообразным.
Способ производства: Все работы на виноградниках производятся вручную, техника не применяется. Органические методы.
Ферментация и элеваж (созревание) - бочках и стальных чанах.
На винограднике присутствуют 7 видов почвы. Для того, чтобы сохранить индивидуальность каждого участка, вино с каждого из них винифицируется отдельно. После 18 месяцев выдержки вина смешиваются и выражают подлинную сущность Эрмитаж. Фильтрация не производится.
Выдержка: В дубовых бочках (крайне редко в новых) и стальных чанах 18 месяцев.
Температура подачи: 10-12ºС.
Это интересно: Преимущество этого белого Эрмитажа заключается в том, что его можно пить в молодом возрасте как просто приятное вино.