более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино яркого, блестящего желтого цвета.
Щедрые тона косточковых фруктов, цитрусовых, лимона, меда, ванили, ириски и минералов складываются в концентрированный, освежающий аромат вина.
Мощный, тугой вкус вина уравновешивает аппетитную кислотность с округлыми, сочными, глубокими тонами фруктов. Отделку составляют намеки ванили и древесины. Послевкусие элегантное, исключительно долгое и отчетливо минеральное.
Виноград сорта Шардоне для изготовления Chablis Grand Cru "Les Clos" выращивается на одноименном винограднике "Les Clos", расположенном перед деревней Шабли и имеющим южную экспозицию. Почвы участка, занимающего всего 1,12 гектаров, сложены из известняка и киммериджа. Благодаря такому составу терруара, вино получается элегантным, ароматным, с мощными минеральными оттенками.
Сбор урожая проводится вручную. Собранные ягоды прессуются, затем сусло проходит холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре 12-15 °C и подвергается трехнедельной ферментации при температуре 20 °С, которая проводится во французских дубовых бочках, а также в резервуарах из нержавеющей стали, взятых в равном количестве. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось на осадке в течение 6 месяцев в трех- и четырехлетних бочках из французского дуба (35%) и стальных резервуарах. Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина. Потенциал хранения вина составляет до 25 лет.