Вино белое сухое «Domaine Leflaive Rully 1er Cru» 2019 г.

Domaine Leflaive, Rully 1er Cru — очаровательное свежее вино, обладающее хорошим балансом между насыщенностью и утонченностью. Шардоне для изготовления этого вина выращен на склонах с известково-мергелевыми почвами. В процессе культивирования лоз используются только биодинамические методы, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Лефлев стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Премье Крю. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Урожай собирают механическим способом и сразу же прессуют пневматическим прессом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Затем Rully 1er Cru перемешивается и выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино слегка фильтруется. Если вы хотите попробовать вино молодым, бутылку следует открыть заранее. А если у вас есть терпение, дайте вину несколько лет дополнительной выдержки для наиболее полного раскрытия.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.