более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Нежный желтый цвет с золотисто-стальными отблесками.
Тонкий, элегантный, женственный букет ярко раскрывается нотами белых цветов, специй и спелых белых фруктов.
Свежий, минеральный, округло-сливочный, фруктовый вкус с доминантой тона спелой груши. Превосходный баланс, долгое послевкусие с минеральными нотами.
Подавать к белому мясу, курице, сливочным соусам, рыбе, моллюскам и ракообразным.
Вино Domaine Servin, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC, 2021 демонстрирует классический стиль Шабли с сухими минеральными нитями. Яркая энергия фруктовых тонов дополняется превосходной кислотностью, что только усиливает сложность и увеличивает потенциал к выдержке. Виноград сорта Шардоне собирается как вручную, так и механически. Отжатый сок после винификации в резервуарах из нержавеющей стали отстаивается. Перед розливом вино остается некоторое время на осадке и осветляется.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус.
Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.