Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 800 700-67-54
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
12.5%
Хорошо подходит к:
Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
10-12 ºС
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2013 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2012 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2011 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 89 баллов из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 233-408
Код: RV6902_3585691013098_2017
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
Нежный желтый цвет с золотисто-зелеными отблесками.
Аромат:
Сложный и минеральный букет ярко раскрывается минеральными нотами, тонами специй и свежих желтых косточковых фруктов.
Вкус:
Вино обладает концентрированным, фруктовым, свежим вкусом, отмеченным яркой, но гармоничной кислотностью, нотами цитрусовых фруктов и высокой минеральностью. Красивое, долгое послевкусие наполнено оттенками меда, садовых желтых фруктов и сухих белых цветов.
Гастрономические сочетания:
Подавать вино рекомендуется к закускам из морепродуктов, устрицам, улиткам, морской рыбе и жареному цыпленку.
Domaine Servin, Domaine Servin, Chablis Vieilles Vignes "Selection Massale" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Участки со старыми лозами Шардоне (возраст лоз составляет 46-50 лет) располагаются на левом берегу реки Серен. Обработка участков с известково-глинистыми почвами и высоким содержанием мергеля происходит по редко используемой технологии "Selection Massale", обеспечивающей исключительно низкую урожайность старых неклонированных лоз. Почвы, происхождение которых соотносится с кембрийским периодом, богаты морскими отложениями и окаменелостями устриц, что обуславливает элегантную минеральность будущего вина. Половина собранных вручную ягод ферментируется и выдерживается в стальных емкостях, остальная часть — в бочках из французского дуба. Вино урожая 2017 года Роберт Паркер рекомендует употребить в период с 2020 по 2035 год.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус.
Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.
