Вино красное сухое «Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy» 2018 г.

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay "Clos du Roy" — вино очень хорошей глубины и напряжения. В аромате и вкусе вина много минеральной экспрессии, которая является энергичным и чистым отражением терруара Марсанне. Виноградник "Clos du Roy" считается одним из лучших виноградников в Марсанне. Он расположен на холме, к югу от коммуны Шенов, и имеет восточную/юго-восточную экспозицию. Нижняя часть виноградника находится на высоте 268 метров, ее хорошо дренированные почвы состоят из мергеля, камней и гравия. Верхняя часть находится на высоте 311 метров, почва — известково-глинистая, каменистая. "Кло дю Рой" фактически находится в Шенов, который считается частью апелласьона Марсанне. Винтажу 2018 года понадобится несколько лет, чтобы смягчиться и раскрыться. Дайте ему 2-3 года дополнительного созревания в бутылке, и у вас будет образцовое Марсанне.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения.

"С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.