более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино приятного розового цвета с лососевым оттенком.
Изысканный аромат вина окутывает насыщенными нотами малины, вишни, смородины и ягод бузины, дополненными утонченными цветочными оттенками, нюансами специй, минералов, дуба и подлеска.
Вкус вина нежный, элегантный, чистый, освежающий, хорошо сбалансированный, наполненный фруктовыми оттенками и легкими травяными тонами, с живой кислотностью, приятной минеральностью, гладкой текстурой и долгим, стойким послевкусием.
Вино можно подавать к судаку, грибному фрикасе, мясным деликатесам и благородным сортам рыбы.
"Fleur de Pinot" — поистине завораживающее розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике "La Charme aux Pretres", где также практикуются и биодинамические методы. Виноградник расположен в коммуне Марсанне региона Бургундия. Здесь преобладает континентальный климат, почвы преимущественно глинисто-известняковые. Для изготовления "Fleur de Pinot" используют отборный виноград, собранный с 70-летних лоз. На винодельне виноград подвергается прессованию, короткой мацерации и последующей ферментации с использованием натуральных дрожжей в стальных чанах. Вино выдерживается 1 год в дубовых бочках, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках. "Fleur de Pinot" можно пить молодым или подождать от 3 до 13 лет, пока вкус полностью не раскроется.
Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения.
"С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.