Вино белое сухое «Dorigo Pinot Grigio» 2014 г.

Настоящие ценители качественного вина знают, что такой роскошный сорт винограда, как Pinot Grigio, создает невероятные шедевры белого вина. Но не все знают, что тот же самый сорт винограда имеет разные названия в зависимости от места его выращивания. Pinot Gris — в Эльзасе, Pinot Beurot — в Бургундии, Malvoisie — в Савойе и долине Луары, Grau Burgunder — в Германии и Австрии, Ruländer — в Германии и даже Szürkebarát в Венгрии. Так же многогранны и вкусовые качества, палитра цвета и аромат, которые раскрывает Пино Гриджио.

Виноградники Джироламо Дориго произрастают на известково-глинистых почвах северо-востока Италии во Фриули и возвышаются над уровнем моря на 220 метров. Сбор винограда начинается в начале сентября, для сохранения аромата виноград охлаждают, затем прессуют и ферментируют при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Для части сусла проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживают на осадке в течение около семи месяцев, чтобы позволить ему приобрести земельные и минеральные ноты. Как правило, даже молодой Пино Гриджио хорош собой, но наиболее насыщенным он станет через пять-шесть лет. Винтажу 2014 года предрекают долгую жизнь вплоть до 2021 года.