Вино красное сухое «Ederra Reserva» 2012 г.

"Ederra" Reserva — мягкое и очень ароматное вино с шелковистыми танинами и элегантным послевкусием, созданное из винограда сорта Темпранильо. Виноградники Бильбаинас в Риохе имеют выгодное географическое расположение, прекрасный средиземноморский климат и мелово-щебнистую почву, которая идеально подходит для выращивания Темпранильо. Этот сорт обладает толстой кожицей с высоким содержанием антоцианов, что служит основой интенсивного цвета вина. Урожай собирают вручную. Ягоды прессуют, муст проходит мацерацию, которая длится 15 дней. После этого вино выдерживают в бочках из американского дуба в течение 12 месяцев. За время выдержки в бочках вкус вина округляется и наполняется большим количеством дубильных веществ. После выдержки вино бутилировали и выдерживали еще около двух лет.

Испания является третьей по величине винодельческой страной в мире с огромным разнообразием климатических, культурных и, конечно, винных традиций. Среди широкого спектра производителей, историческая винодельня Bilbaínas считается крупнейшей в субрегионе Риоха Альта и четвертой по величине в регионе Риоха, название которого, как предполагают, происходит от реки Oja River (el Rio Oja). Истоки виноделия в этом районе восходят к далеким римским временам — так считают археологи, нашедшие здесь во время археологических раскопок прессы и винные подвалы. Наряду с многовековыми традициями, винодельня внедряет новейшие инновации и достижения современности, обновляя традиционные способы виноделия с помощью современных технологий. Технические изменения вводятся компанией постепенно, чтобы сохранить фирменный стиль вин, но добавить им больше цвета, разнообразить вкусовой профиль и представить большее богатство ароматного букета.