Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 800 700-67-54
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
13.5%
Бренд:
Francois de Nicolay
Страна, Регион, Провинция:
Франция, Бургундия, Кот Шалонез
Категория:
AOC
Хорошо подходит к:
Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
10-12C.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 307-691
Код: RV70002_2019
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино яркого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат:
Выразительный, нежный аромат вина изобилует нотами цитрусовых фруктов, гармонично дополненными оттенками меда, сена, устричной раковины, дуба, нюансами свежего морского бриза, а также пряными и минеральными тонами.
Вкус:
Вино отличается насыщенным, свежим, чистым, глубоким и сбалансированным вкусом с щедрыми, сочными фруктовыми тонами, нотками дрожжей, пряными и древесными оттенками, кремовой текстурой, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием с солоноватой минеральностью.
Гастрономические сочетания:
Вино подойдет в качестве сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе (лосось, тунец), устрицам, моллюскам, пасте, куриным крылышкам по-мароккански, ветчине, паштетам и сырам из козьего молока.
Francois de Nicolay, Rully "Les Maizieres" AOC — уникальное, исключительного качества белое сухое вино, которое как нельзя лучше выражает всю аутентичность терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Les Maizieres", который расположен в деревне Рюйи в северной части субрегиона Кот Шалонез. Богатые глинистыми и известняковыми породами почвы виноградника наделяют будущее вино минеральным характером и изящной свежестью, которой славятся белые вина из Кот Шалонез. В производстве вина используется виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло), закупаемый у различных производителей, которые придерживаются органических и биодинамических практик на винограднике.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сам процесс производства вина осуществляется на винодельне компании, расположенной в коммуне Савиньи-ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. Доставленный на винодельню урожай тщательно сортируют и подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 48 часов. Затем сусло переливают в 200-литровые бочки, в которых начинается длительное брожение с натуральными дрожжами при температуре, не превышающей 22 °С. Выдерживается вино на осадке в старых дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев в старинных подвалах XIII века. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.
Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".
