Вино красное сухое «San Vincenzo Cabernet»

Компания Фрателли Мартини Секондо Луиджи была основана в 1947 году двумя братьями – Секондо и Луиджи Мартини. Сегодня компания является одним из крупнейших винодельческих хозяйств Италии. Секрет ее успеха – тщательный отбор поставщиков винограда, контроль всех этапов производства, использование новейших технологий и стремление удовлетворить желания каждого потребителя.

После ручного сбора достигшего оптимальной зрелости урожая, виноград направляется на винодельню, где подвергается прессованию и гребнеотделению.
Полученное сусло перемещается в нержавеющие стальные чаны, где происходит процесс ферментации при температуре 28-30ºC. Такая высокая температура требуется для максимального извлечения ароматических и красящих веществ из кожицы винограда в сусло.
По завершении брожения вино отделяется от осадка и выдерживается в стальных емкостях, где протекает малолактическая ферментация. После охлаждения, очистки и фильтрации вино готово к розливу.

Венето – винодельческий район, расположенный на северо-востоке Италии, между озером Гарда и Адриатическим морем.
На сегодняшний день климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето
как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше.
Почвы здесь известковые, с участками гравийных с песком и глиной.