Вино красное полусухое «Gato Negro Merlot» 2015 г.

Красное полусухое вино "Gato Negro" Merlot обладает свежим фруктовым ароматом, мягким вкусом и приятным послевкусием с нюансами сладкой ванили. В купаже вина доминирует виноград сорта Мерло, дополненный небольшой долей сортов Карменере и Сира. Сбор урожая начинают в конце марта. Урожайность с одного гектара составляет от 15 до 18 тонн винограда. После сбора ягоды перемещают в погреба и подвергают мацерации при температуре 11 °С в течение суток, а затем начинается процесс брожения в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, не превышающей 28 °С. Ежедневная трехразовая перекачка сусла позволяет получить вино с хорошим цветом, ярким фруктовым букетом и мягкими танинами. После окончания процесса брожения вино стабилизируют, чтобы предотвратить появление осадка в бутылке. На последнем этапе производства "Гато Негро" Мерло фильтруют и разливают по бутылкам.

У истоков создания популярного чилийского винного бренда "Gato Negro" стоит опытный винодел-энолог Carlos Chandía. Он окончил агрономический университет в Чили по специализации энология и является членом Агрономической Ассоциации инженеров-виноделов. С 2001 года он работает во главе команды, которая создает линейку моносортовых вин "Gato Negro". Они пользуются широкой популярность у потребителей благодаря своей демократичной цене, и являются одними из самых продаваемых в мире.