Вино красное сухое «Jassarte IGT» 2013 г.

Йассарте – вино, иллюстрирующее давнюю традицию сажать вперемешку разные сорта. Поэтому оно выражает не характеры сортов, а характер терруара.
Йассарте произведено из 30 красных сортов винограда, произрастающих на винограднике Кампо Джардино. Сбор урожая происходит за 6-7 подходов по мере достижения зрелости. Ферментация происходит в стали, затем следует двухлетняя выдержка в старых бочках и годовая выдержка в бутылках.

Название “Guado al Melo” с итальянского языка переводится как “Брод у яблони”. Дело в том, что раньше рядом с переправой через реку Фосса ди Болгери росла яблоня, а сегодня вдоль этой реки проходит северная граница винодельни.

Гуадо аль Мело – это 20 гектаров виноградников, на которых произрастают средиземноморские и кавказские сорта. Здесь любят экспериментировать, и благодаря скрупулезной работе вина получаются технически безупречными и великолепно отражающими терруар. Сердце Гуадо аль Мело – это огромная подземная Винная библиотека, которая включает порядка 15000 книг об истории виноделия.