Вино белое сухое «Jean-Max Roger Mеnetou-Salon Blanc Le Petit Clos»

Особенности производства: после прессования и холодного осаждения следует ферментация при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Выдержка проходит на осадке в цистернах из нержавеющей стали. Затем вино оклеивается бентонитом, мягко фильтруется и разливается.

Менету-Салон Блан Ле Пети Кло ценители вина любят за его фруктовую свежесть и яркий аромат. Лучше всего им насладится в первые 2-4 года после розлива.

Семья Роже происходит от древнего рода виноделов деревушки Бюе, первое упоминание о которой относится к началу 17 века. Но современная история этого винного дома начинается c 70-х годов XX века, когда жан-Макс Роже получил в наследство от родителей 4 га виноградников и приступил к расширению хозяйства. С 2004 года к управлению компанией присоединяются двое сыновей жан-Макса Роже - Этьен и Тибо.

Сегодня семья владеет 26 гектарами в АОС Сансер. Апелласьон расположен в 200 км к югу от Парижа и 40 км к северо-востоку от Буржа, на берегу луары, на холмах, имеющих высоту 200- 400 метров над уровнем моря, а также 5 гектарами в AOC Менету-Салон, расположенного между Буржем и Сансером. Также семья производит вина Pouilly-Fumé - соседнего апелласьона, расположенного по левому берегу луары.

Владения Роже в АОС Сансер находятся в коммунах Бюе, Сансер и селеньях Аминьи, Крезанси и Виньон. Это самые известные виноградники: ле Гран шемарен, ле Кло Дерво, Сен-Мартэн и частично ле шен Маршан. Они ориентированы на юг/юго-восток. Здешние почвы сформировались во времена юрского периода. Каменистые и известковые (в данной местности их называют «Кайот»), они имеют особенность придавать винам элегантность и утонченность. Если в почвах содержится достаточно глины (а именно такими располагает семья Роже), то они обеспечивают винам прекрасный потенциал выдержки. Сорт Совиньон Блан занимает 70% площадей. Оставшиеся 30% отведено под Пино Нуар, который используется для изготовления красного и розового Сансера. Четыре пятых производства отправляется на экспорт, а оставшаяся часть поставаляется французским ресторанам. Знаменитый эксперт по вину Роберт Паркер отмечает жана Макса Роже среди немногих виноделов луары в категории excellent **** (превосходный). “жан Макс Роже, как минимум, с начала 1980 - х годов является создателем крепких, классических вин Сансера, очаровательных и обладающих приветливым характером” - отмечает Роберт Паркер. Вина жан Макс Роже подавались к королевскому столу в честь празднования 50 лет пребывания королевы Великобритании Елизаветы II на престоле.