Саке «Kamotsuru Gold» в подарочной упаковке

Сюдзокотэкимай - рис высокого качества, предназначенный для производства высококачественного сакэ, выращен в условиях сильного перепада температур в горных местностях юго-запада префектуры Хиросима. Мы постоянно изучаем свойства риса и хотим, чтобы рис предельно сохранял свои отличительные свойства при изготовлении сакэ, поэтому для этого мы тесно общаемся с фермерами по вопросам обработки полей. Чтобы получить качественный рис, мы шлифуем его сами.
В Сакагуре Камоцуру, для изготовления сакэ мы используем грунтовые воды горы Рюо-сан, которая проходит естественную очистку через слои гранита и щебня. Это вода превосходного качества, которая имеет вкус умами, и обладает необходимыми веществами в умеренной дозе, такими как фосфористая кислота и калий (что необходимо для роста дрожжей и кодзи), магнезий и кальций (способствует активизации ферментации). Кристаллы этой воды имеют формы шестиугольного лепестка и очень красивы по форме. Эта вода - основа сакэ Камоцуру. Т.к. вода средней мягкости, сакэ ферментируется умеренными темпами и мы получаем вкусное, деликатное, нежное Камоцуру.
Мастерство хиросимских виноделов, которые отлично показали себя в изготовлении гиндзё, позволило нам достичь совершенства в приготовлении высококачественного сакэ. Мы шлифуем рис до 50%. Добавляем дрожжи, которые создали сами, они придают сакэ очень приятный аромат фруктов (яблоко и банан). Этот аромат называется ароматом гиндзё. И подвергаем сусло медленной ферментации при низкой температуре.
В бутылке находится сусальное золото в форме лепестков сакуры.