более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Гевюрцтраминер 100%
Виноградник: Виноградник Шато Исенбур - уникальное место для выращивания винограда вин благодаря своему расположению. Микроклимат данного виноградника обусловлен влиянием окружающих стен, которые выполняют роль терморегулятора и способствуют созреванию винограда. Для данной местности характерно небольшое количество осадков и богатое солнечное освещение. Благодаря расположению виноградник площадью 5 га получает максимальное
количество солнечного света.
Дегустация: Вино светло-желтого цвета с тонами пряностей и экзотических фруктов в ярком выразительном аромате. Объёмное, структурное и прекрасно сбалансированное вино. Длительное послевкусие демонстрирует нюансы сухого винограда и белых роз. Типичное вино для данного сорта.
Гастрономия: Подавать в качестве аперитива или к экзотическим блюдам, копчёному лососю. Оно великолепно сочетается с фрикасе из цыпленка, тушеной свининой. Гевюрцтраминер не боится сильных контрастов. Великолепен союз с сыром Мюнстер, также как и со всеми мощными сырами. Прекрасно сочетается с личи, свежими салатами, пряной выпечкой и любыми десертами с корицей: печеными яблоками с корицей и ванильным мороженым на пряном бисквите, сливовым коричным паем с мандариновой подливой.
Способ производства: Сбор вручную. Выжимка цельных ягод винограда при низком давлении, а винификация при контролируемой температуре. Выдержка проходит на осадке в течение 4 месяцев, после чего происходит процесс фильтрации.
Выдержка: Перед розливом по бутылкам вино выдерживается еще несколько месяцев в кювах из нержавеющей стали. Затем еще 2-3 года, чтобы вино приобрело округлость и выразительность.
Температура подачи: 10-12ºС.