Вино красное сухое «Les Vins de Vienne Saint-Joseph» 2018 г.

Les Vins de Vienne, Saint-Joseph AOP — красное сухое вино из винограда сорта Сира, выращенного в апелласьоне Сен-Жозеф. Площадь виноградников террасного типа с южно-восточной экспозицией и гранитными почвами равна 10 га. Климат континентальный с жарким и засушливым летним сезоном. Плотность посадки составляет 6 000-10 000 единиц/га; урожайность не превышает 40 гектолитров/га. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай собирается вручную. Часть гроздьев очищается от гребней, часть прессуются целиком. Традиционная ферментация на "диких" дрожжах проходит с контролем температуры. Алкогольное брожение длится 3-4 недели. Созревает вино 12 месяцев во французских дубовых бочках и больших барриках (80%) и цементных чанах (20%). Перед бутилированием вино проходит бережную фильтрацию Ежегодно выпускается около 45 000 бутылок вина.

Пьер Гайяр, Франсуа Вийяр, Ив Куйерон — трое виноделов из окрестности реки Роны — основали винодельню Les Vins de Vienne в 1996 году. В основу производства положен принцип выпуска ограниченного количества вин, качество которых остается на самом высоком уровне.

На сегодняшний день в собственности владельцев компании находится несколько гектаров лучших виноградников в долине Роны. Также налажено тесное сотрудничество с собственниками виноградников в районе Северной и Южной Роны. Знаменитый ресторан "Ля Пирамид", расположенный в городе Вьенн, имеет высшую кулинарную оценку — три звезды Мишлен. Лучшим признанием качества вин компании Ле Ван де Вьен служит тот факт, что они присутствуют в винной карте этого ресторана.