более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино блестящего красно-рубинового цвета.
У вина интенсивный, яркий аромат, раскрывающийся акцентами красных фруктов, к которым постепенно добавляются пряные нюансы шафрана и карри, а также полутона фиалки.
Вино обладает насыщенным, приятным вкусом с округлой танинностью и шелковистой текстурой. Сбалансированный фруктовый аккорд дополнен нюансами специй. Послевкусие свежее, с штрихами дуба и минеральными намеками.
Pinot Noir de la Chevaliere — интересное вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в двух различных регионах Лангедок: в предгорьях хребта Севенны и в Лиму (на холмах к югу от Каркассон, в западной части Лангедок), где влияние морского климата обеспечивает более прохладные, свежие условия. Возраст лоз составляет 20 лет. В почвах виноградников преобладают глина и известняк.
Ферментация винограда в танках из нержавеющей стали в течение 12 дней проводится при контролируемой температуре 26-28 °С. Во время брожения ежедневно осуществляется насосная перекачка сусла для увеличения контакта с кожицей и насыщения вина кислородом. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. В год производят 58 тысяч ящиков этого вина. Перед розливом по бутылкам вино фильтруют лишь минимально чтобы сохранить максимальную естественность вина, поэтому на дне бутылки со временем может возникать осадок. Потенциал хранения вина составляет от 2-х до 5 лет.