Вино красное сухое Monte Maletto Sole e Roccia Carema, 0.75 л 2021

После тщательного сбора урожая, виноград подвергается 40-дневной мацерации на кожице, а затем выдерживается в старых барриках в течение 18 месяцев.

Вино отражает величие альпийской земли, откуда оно родом, воплощая в себе солнечное тепло и минеральную суть своего терруара.

Добро пожаловать в Карему, деревню в северном Пьемонте, где живут одни из самых отважных виноделов. В этом отдаленном уголке, на границе с долиной Аоста, концепция героического виноградарства действительно оживает. Среди крутых склонов, требующих невероятных усилий и особого метода подрезки лоз, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина, отличающиеся утонченностью, элегантностью и неповторимым характером. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с группой молодых энтузиастов он посвятил себя восстановлению поместья, чьи заброшенные террасы были почти преданы забвению.

Вина из Неббиоло в Кареме - большая редкость, так как площадь территории всего 16 гектаров. Виноделие здесь едва не исчезло из-за экономических изменений послевоенного времени и сложностей возделывания земли на крутых террасированных виноградниках, образующих природный амфитеатр вокруг Каремы. Монте Малетто владеет 1,8 га. Еще пять-шесть производителей обрабатывают по 1-2 гектара каждый. Их самоотверженный труд по восстановлению спас уникальный терруар Каремы. Виноград выращивается на перголах, что раньше позволяло объединить сельское хозяйство и виноградарство, чтобы максимально использовать каждый клочок земли. Уникальность терруара заключается не только в крутых склонах. Почвы почти на 70% состоят из песка с ледниковыми отложениями из серпентина и гнейса, а также небольшим количеством мела. Уровень pH почвы очень кислый и отличается от Ланге. Вина Каремы, как правило, отличаются выраженной минеральностью и нотками камней, а также чрезвычайно элегантными, нежными и изысканными танинами.