Вино красное сухое «Pierre Brisset Vosne Romanee 1-er Cru Les Rouges du Dessus» 2016 г.

Для изготовления редкого и уникального красного сухого вина Vosne Romanee 1-er Cru "Les Rouges du Dessus" AOC производитель использует виноград сорта Пино Нуар. Виноградники расположены к северо-западу от Вон-Романе, чуть выше Эшезо Гран Крю и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием известняка. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в дубовых бочках и занимает 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Релиз винтажа 2016 года насчитывает всего 600 бутылок.

К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Волне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон. Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит как красные, так и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.