Вино красное сухое «Carnasciale» 2014 г.

"Carnasciale" — второе вино одноименного хозяйства Беттины и Морица Рогоски. Оно создается из урожая с молодых лоз уникального сорта винограда — Каберло. Этот уникальный и таинственный клон винограда был обнаружен четыре десятилетия назад на заброшенном винограднике недалеко от Падуи. Клон был назван Каберло, потому что виноград обладает характеристиками и Каберне, и Мерло. Этот редкий сорт выращивается только в одном месте, на участке винодельни Иль Карнашале, расположенном на скалистом южном берегу тосканской реки Арно.

Вино "Карнашале" выпускается в хозяйстве с 2000 года и за этот период успело завоевать высокую оценку критиков и прославить своих хозяев далеко за пределами страны. Основательницу винодельни Беттину Мориц по праву называют "Королевой тосканских вин", а вино "Карнашале" — одно из украшений ее короны. Винтаж 2014 года будет на пике зрелости в период с 2017 по 2027 год. За полчаса до подачи рекомендуется декантация.

Винодельческое хозяйство Podere Il Carnasciale расположено в южной части гор Кьянти, в местечке Вальдарно, недалеко от Сиены и Ареццо, в шестидесяти километрах к югу от Флоренции. Это небольшое имение было создано Вольфом и Беттиной Рогоски. Сегодня оно находится в ведении Беттины и ее сына Морица, в сотрудничестве с энологом Питером Шиллингом. В 1985 году, после сильнейших заморозков, погубивших великолепные оливковые рощи семьи Рогоски, Вольф принял решение заняться выращиванием редкого клона винограда — Каберло, который является естественным гибридом сортов Каберне и Мерло. Так в 1986 году появился первый виноградник хозяйства, занимающий всего 0,3 га на каменистой почве склона, где более ста лет выращивались только оливковые деревья. В 1999 и 2004 году были посажены два дополнительных участка. В итоге общая площадь виноградников составила 2,1 га. Сегодня виноград сорта Каберло выращивается только в этом хозяйстве. Работа на виноградниках ведется только вручную, с минимальным вмешательством, без использования химических удобрений и пестицидов, все санитарные процедуры являются естественными.