Портвейн «Scion Very Old Port» в деревянной коробке

В 2008 году винодел дома Taylor’s Дэвид Гимараенш узнал о существовании нескольких чрезвычайно старых бочек порто, заложенных на выдержку еще до того момента, когда разрушительная филлоксера явилась в Долину Дору.
Оказалось, что речь идет о 150-летнем tawny, принадлежавшем одной знатной семье Дору из в деревне Презегеда, в долине Корго. Cемейная реликвия, эти бочки передавались из поколения в поколение, пока в 2009 году единственный потомок семьи умер, не оставив детей. Наследники семьи решились продать две бочки из фамильных запасов. Экспертиза, проведенная домом Taylor’s, показала, что, несмотря на возраст, вино находится в безупречном состоянии.
13-го января 2010 года, после долгих переговоров о покупке, бочки были перемещены в подвалы Taylor’s в Вила-Нова-де-Гайа. Согласно законодательству, этот порт должен был быть включен в категорию сорокалетний tawny. Однако ввиду его исключительного качества и уникальной истории управляющий директор Taylor's Эдриан Бридж решил, что порто должен появиться на рынке под собственным именем. Первые бутылки крайне ограниченного тиража появились на рынке осенью 2010 года под названием Scion.

Вино портвейн Тейлорс - это великолепный алкогольный напиток Португалии отменного качества, история которого переносит нас к самым старейшим английским домам портвейна. Таким образом, она существует уже более трехсот лет, а руководят ей семьи Флатгейт и Йетман.
Компания Taylors – чисто семейное предприятие, зародившееся в далеком 1692 году. На протяжении всех лет производство алкогольных напитков никогда никому не продавалось и не перепродавалось. И в результате Тейлорс добилась огромного успеха по всему миру – их портвейн обладает отменным качеством, признанным лучшими экспертами. Аукционные продажи португальского портвейна Тейлорс всегда на 10-15% выше, чем у конкурентов.
Компания Taylors’s – одна из первых компаний, которая стала скупать виноградные участки, вместо того, чтобы постоянно покупать чужое вино. В 1893 году Тэйлорс скупила знаменитое виноградное хозяйство Quinta de Vargellas (Кинта де Варжелаж) площадью 100 гектаров, которое находится в самой высокой части долины Дору.
Но одного участка, естественно, оказалось мало для такой целеустремленной компании. Позднее предприятие Taylors купило еще один виноградный участок Quinta de Terra Feita (Кинта де Терра Фейта), расположенный в долине Пиньяно. Площадь этой территории составляет 48 гектаров, и уже более ста лет растет превосходный виноград, из которого делают винтажные сорта португальского портвейна Тэйлорс.
В компании придерживаются политики консерватизма и поэтому при изготовлении спиртных напитков используют исключительно ручной труд. Весь виноград собирается вручную, а затем давится ногами в гранитных лагарах.