Вино красное сухое Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino, 1.5 л 2003 в подарочной упаковке

«Pian Delle Vigne» — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. После довольно дождливых и холодных осени и зимы, весна и лето 2003 года, безусловно, запомнились как очень жаркая пора. Весна была сухой, с весьма мягкой температурой, что повлекло за собой раннее цветение винограда. Начиная с июня погода стала особенно жаркой, что привело к раннему созреванию винограда. Урожай порадовал своим высоким качеством и большим содержанием сахара. Виноград был дестеблирован и мягко раздроблен. Мацерация производилась в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12-20 дней. За это время вино завершило спиртовое брожение при температуре не выше 30°C. К концу года для завершения яблочно-молочного брожения вино было помещено в дубовые бочки емкостью от 30 до 100 гектолитров, в которых «Pian Delle Vigne» выдерживалось около двух лет. В начале 2006 года вино было смешано и бутилировано летом.