Вино белое сухое «Teruzzi&Puthod Acinaia»

"Acinaia" Vernaccia di San Gimignano DOCG — яркое, живое белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Верначча, который выращивается на виноградниках компании в Сан-Джиминьяно, в самом сердце Тосканы. Почвы на виноградниках в основном представлены желтыми песчаниками и глиноземами. Виноградники расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря. Местный континентальный климат и влияние Тирренского моря создают идеальные условия для культивирования Верначчи. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации в течение ночи и мягкому прессованию на следующий день после сбора урожая. Полученное сусло отстаивается при низких температурах, после чего начинается ферментация, которая протекает при контролируемой температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах в течение 4-5 месяцев, а затем "отдыхает" в бутылках после розлива на протяжении 3-4 месяцев.

Хозяйство Teruzzi & Puthod было создан в 1974 году на холмах вокруг Сан-Джиминьяно. Миссия компании — производство качественных вин и представление уникального терруара Тосканы с его богатым историческим наследием и винодельческой культурой. Поместье Теруцци & Путод занимает 180 гектаров, 94 из которых отданы под виноградники. При этом 60 га предназначены для выращивания винограда сорта Верначча, что делает частное хозяйство Teruzzi & Puthod крупнейшим по выращиванию этого известного тосканского сорта винограда. С самого начала своей работы компания была сосредоточена на инновациях и уважении тосканских традиций виноградарства. Кропотливая работа на виноградниках в сочетании с использованием современных винодельческих технологий позволили Теруцци & Путод повысить качество и значимость как автохтонных, так и международных сортов винограда, которые они выращивают. Компания является частью Консорциума делла Деноминацьоне Сан-Джиминьяно, состоящего из 77 производителей Верначча ди Сан-Джиминьяно, который стремится к повышению имиджа вина и продвижению бренда, а также проводит исследования и разработки в области качества вина.

Сегодня винодельня Теруцци & Путод, работающая под флагом "Верначча по всему миру", является ведущей компанией в области Сан-Джиминьяно с годовым производством свыше одного миллиона бутылок вина и одним из самых престижных итальянских брендов среди экспортеров качественного вина.