Вино красное сухое «Torbreck The Laird» 2013 г.

"The Laird", 2013 — элегантное и многогранное вино, одно из самых дорогих и редких вин Австралии. Оно считается одним из величайших примеров Шираза из долины Баросса. Вино создается из винограда, собранного с виноградника "Gnadenfrei", занимающего 2 гектара в западной части Долины Баросса, неподалеку от небольшой деревушки Марананга. Виноградник был высажен еще в 1958 году и сегодня принадлежит Малькольму Сеппелту. Лозы произрастают на темных суглинистых почвах с добавлением рыхлой красной глины.
Урожай собирается очень бережно, вручную. Один из секретов уникальности вина "The Laird" кроется в бочках, которые используют для его выдержки — это произведения бондарного ремесла от компании "Dominique Laurent", прозванные виноделами "волшебными". Их необычность заключается в толщине стенок, которая почти в два раза больше, чем у стандартного баррика, и составляет 45 мм. Именно такая конструкция как нельзя лучше подходит для трехлетней выдержки Шираза и придает вину ванильные и сливочные оттенки.
После 36 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино было бутилировано без очистки и фильтрации, а затем еще 2 года дозревало в бутлках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винтаж 2013 стал одним из самых сухих и ранних в истории. Весенние дожди были крайне скудны, а в последующие за ними дни температура держалась в среднем на уровне +35°С. До февраля 2013 волны теплого воздуха доминировали в регионе, не давая температуре опуститься ниже +33°С в дневное время. Это значительно уменьшило объемы урожая и ускорило созревание ягод. Большинство их было собрано в конце марта. Несмотря на небольшое количество винограда, вина этого года характеризуются отличной экстрактивностью и интенсивностью.

История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.

Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек"производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из сортов Марсан, Вионье и Русан. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.