Вино красное полусладкое «Цхинвальский Погреб Каберне»

"Цхинвальский Погреб" Каберне — красное полусладкое вино из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в Цхинвальском районе Южной Осетии. Небольшая республика спрятана за могучими пиками Главного Кавказского хребта. Это край невероятной красоты и природного богатства, местный рельеф формируют здесь ущелья, горы, реки и озера. Виноградники расположены в основном на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря. На юге республики, где расположен Цхинвальский район, преобладает сухой, степной климат с умеренно холодной зимой и жарким летом. Главный Кавказский хребет защищает виноградники от сильных холодов и ветров. В высокогорье доминируют горно-луговые почвы, а на равнинах — бурые лесные. Благодаря благоприятным геоклиматическим условиям и традиционным методам винификации компании удалось создать вино с ярким сортовым ароматом и мягким, сладковатым вкусом, которое составит отличную пару блюдам из мяса и дичи, а также фруктовым и шоколадным десертам.

В конце 2017 года российская инвестиционная группа компаний Фотисаль, Руссан и Тавинко создали в Цхинвале винодельческое предприятие Иронсан. Началась реконструкция и ремонт помещений бывшего консервного завода, которые заняли почти год. 21 декабря 2018 года было запущено производство и это стало первым шагом по возрождению винодельческой отрасли в Южной Осетии после разрушительных последствий антиалкогольной кампании М. Горбачева. В основном виноградники компании расположены на Присском склоне Цхинвальского района, где особый терруар придает вину ароматный букет и запоминающееся послевкусие. Также виноград частично закупается у хозяйств из Краснодарского края и Молдовы. Ассортимент компании включает большой выбор тихих вин и коньяков, в процессе разработки находятся рецептуры для десертных вин и фруктовых дистиллятов. Вина Иронсан являются первыми в Южной Осетии с защищенным географическим наименованием. Дизайн этикеток всей продукции предприятия уникален, он несет в себе и любовь осетин к своей земле, и уважение к древним традициям региона. Разработкой дизайна занимаются Михаил Кулумбегов, известный осетинский художник, и Алан Касоев, художник и специалист в области истории.