Вино красное сухое «Vicari Essenza del Pozzo Buono»

"Essenza" del Pozzo Buono — красное сухое вино из провинции Марке. Автохтонный виноград сорта Лакрима выращивается практически только в этой области, есть всего несколько гектаров виноградников с сортом Лакрима в других областях Италии. Когда-то широко распространенный, этот сорт используется почти исключительно в винах Lacrima di Morro d'Alba DOC, которые обычно являются моносортовыми. Виноградники расположены на невысоких холмах вокруг города Морро д’Альба. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. Благодаря осторожному обращению с ягодами, тщательному сбору вручную в небольшие ящики и обработке, в которой самые современные методы используются наряду с традиционными, виноград раскрывает в готовом все свои характеристики. При изготовлении вина "Эссенца" дель Поццо Буоно применяется углекислая мацерация, при которой целые ягоды ферментируются в среде углекислого газа в течение 20 дней. Затем проводится обычная ферментация и выдержка в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Викари — маленькая семейная компания, расположенная в Морро д’Альба, небольшом городке итальянской области Марке. Компания Викари имеет богатую историю, она с 1800 года выпускает различные вина высокого качества в соответствии со старинными семейными рецептами. Семью Викари очень давно прозвали «семейство с лучшим колодцем», потому что у них на улице был большой колодец с самой вкусной питьевой водой в Морро д’Альба. Сегодня каждая бутылка вина, каждая этикетка отображает эту историю, объединяя все вина в общую линейку "Из лучшего колодца". Нынешние владельцы винодельни Викари не забывают эту историю и используют ее в качестве своего бренда, а изображение древнего колодца — как логотип.