Вино красное сухое «Vietti Barolo Ravera» 2014 г.

Barolo Ravera — великолепное, величественное и элегантное вино, изысканное и загадочное, которое, по мнению журнала "Wine Spectator" вошло в число лучших вин Пьемонта 1999 года. Вино производится в исключительные года и только из урожая, собранного со старых лоз. Виноград собирают в момент максимальной зрелости, практически в конце октября. Предферментационная мацерация длится 5 дней, затем следует ферментация, после которой начинается мацерация. Мацерация проходит при температуре 30-32 °С. Медленная малолактическая ферментация проходит в барриках и длится до весны следующего года. Выдерживается вино в течение 30 месяцев в бочках из Славонского дуба. Винтаж 2014 года был бутилирован в июле 2017 года.

История винодельни Vietti берет свои корни в XIX веке, однако только в начале XX века винодельня начала выпуск вина в бутылках. В 1919 году Марио Виетти произвёл первые вина, продавая большинство своей продукции в Италии. Его самым значительным достижением было преобразование большой семейной фермы в винодельческое хозяйство. В 1952 году Альфредо Куррадо (муж Лучианы — дочери Марио) продолжил производство высококачественных вин со своих собственных виноградников, а также приобретенного винограда. Винодельня Vietti выросла до одного из самых лучших производителей вина в Пьемонте и стала одной из первых экспортировать свои вина в США. Альфредо был первым, кто начал производить вина с отдельных Крю. В те времена эта концепция была радикальной, в наши же дни практически каждый винодел создаёт Бароло и Барбареско с отдельного виноградника. Альфредо также называют "отцом Арнеиса", так как в 1967 году он посвятил много времени на то, чтобы исследовать и понять этот почти забытый сорт. Сегодня из Арнеис производится самое известное белое вино из региона Роеро. Теперь этот сорт выращивается даже на западном побережье Соединенных Штатов.