Вино белое сухое «Vina Cobos Bramare Chardonnay Valle de Uco» 2018 г.

Полупустынный климат. Виноградники находятся на высоте между 1 015 и 1 172 метрами над уровнем моря. Почва неоднородная, с песчаными и каменистыми участками. Лозы высажены на крутом склоне, обеспечивающем хороший дренаж для почвы, а прохладные ночи способствуют равномерному созреванию ягод.

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню. Грозди прессуются целиком. Алкогольная ферментация проходит в бочках (20%) и в чанах из нержавеющей стали (80%). В 20% вина проходит малолактическая ферментация в бочках.

Пол Хоббс оттачивал свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери. Он является ведущим энологом-консультантом в лучших винодельческих хозяйствах в Каоре, Калифорнии и Аргентине. Вина хозяйства Viña Cobos — это результат воплощения страстной мечты Пола Хоббса и его двух аргентинских партнеров-виноделов Андреа Маркиори и Луиса Барро. Впервые Пол Хоббс посетил Аргентину в 1989 году и был очарован людьми, культурой, аргентинской природой, почувствовал уникальный потенциал местного терруара для производства великих вин из Мальбека и других сортов винограда. Это интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось позднее, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 года получил 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину. Благородя своему происхождению вина Брамаре из апелласьонов Валье де Уко и Лухан де Куйо выражают уникальные характеристики этих зон. Одни из основателей Viña Cobos нашёл слово «брамаре» в книге отца, итальянского иммигранта, владельца хозяйства Маркиори. «Bramare» по-итальянски значит «жаждать/страстно желать» и проявляется в постоянном поиске совершенства, в винах, которые отражают индивидуальность каждого микротерруара.