Вино белое сухое «Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva» 2018 г.

"Estate Collection" — это линейка молодых вин, в аромате и вкусе которых фрукты получают максимальное выражение. Вина "Estate Collection" идеально подойдут для любого случая, будь то вечеринка или романтический ужин.

"Estate Collection" Sauvignon Blanc — белое сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на винограднике хозяйства Сан Карлос в чилийской долине Кольчагуа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирают машинным способом в марте-апреле, в ночное время, чтобы предупредить их окисление. После холодной мацерации при 8-10 ºC, что помогает наиболее полно извлечь аромат, а также увеличить ощущение маслянистости в будущем вине, виноградный сок декантируют и ферментируют при температуре 14-18 ºC в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение месяца. Перед розливом Совиньон Блан осветляется и проходит холодную стабилизацию.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".