Фирменный магазин,
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
Наличие всех
сертификатов
Каталог
↑ Наверх

Вино красное сухое «Zyme Valpolicella Classico Superiore» 2012 г.

Вино красное сухое «Дзиме Вальполичелла Классико Супериоре»

Тип: Вино
Крепость: 13.5%
Цвет:
Сахар:
Сорт винограда: (40%), (30%), (5%), (25%)
Выдержка:
Год урожая: г
Бренд:
Страна, Регион, Провинция: , ,
Температура подачи: 16-18C.
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2012 год — рейтинг Wine Spectator 89 баллов из 100
2012 год — рейтинг Wine Advocate 85 баллов из 100
2011 год — рейтинг Wine Spectator 83 балла из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 89 баллов из 100
2006 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2005 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2004 год — рейтинг Wine Advocate 89 баллов из 100
2003 год — рейтинг Wine Spectator 84 балла из 100
2003 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2002 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2001 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
1999 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
1998 год — рейтинг Wine Spectator 79 баллов из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 088-045 Код: PR5040
0.75 л
Цвет:

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Аромат:

В превосходно нюансированном аромате, помимо преобладающих оттенков вишни, чернослива и кожи, ощущаются ноты гвоздики, мяты, шоколада и грибов.

Вкус:

Вкус полный, мускулистый, продолжительный, округлый; в нем доминируют тона зрелых лесных ягод, пряностей и горького миндаля.

Название этой винодельни – «Зиме» («Zyme») – имеет греческие корни и означает «дрожжи». Дрожжи, - это не только незаменимый элемент в мире виноделия; само понятие «дрожжи», связанное с брожением, несет в себе глубокий символический смысл. Это понятие имеет фундаментальное значение для профессиональной деятельности Челестино Гаспари, поскольку в процессе брожения происходит трансформация природных элементов и энергий, в результате которых рождается божественный напиток. Отображая эту философию, на логотипе винодельни изображен пятиугольный лист винограда, символизирующий пять основных элементов, которые в совокупности и создают вино: Человек-Лоза-Земля-Солнце-Вода.

Челестино Гаспари – личность в мире виноделия более чем известная. В возрасте 20 лет он начал творческую карьеру на легендарной винодельне у Джузеппе Квинтарели (Quintarelli), который впоследстии стал не только его наставником, но и тестем. В дальнейшем Челестино успел поработать в нескольких винодельнях с высокой репутацией, таких как Trabucchi, Bertani, Pasqua, Musella. Кроме этого, он участвовал в создании «с нуля» тринадцати винодельческих проектов, некоторые из которых впоследстии приобрели известность (например, Marion).

В 2003 году Челестино Гаспари решился на создание собственного проекта – винодельни Zyme. В качестве места дислокации винодельни он выбрал самое сердце зоны Вальполичелла Классико. Здание винного погреба было построено в каменоломне XV века, бывшей до этого римскими катакомбами. Дизайн винодельни выполнен в стиле «арт-техно», а катакомбы, прорубленные в известковой породе, используются как подземные галереи для изготовления и выдержки вин. Особенный микроклимат в погребе создается благодаря подземной реке, протекающей на глубине около 30 метров на самом дне расщелины.

Виноградники хозяйства Zyme расположены в окрестностях города Сан Пьетро ин Кариано. Виноградник общей площадью 30 Га состоит из одиннадцати участков. Восемь участков отдано под красные сорта винограда, на трех культивируются белые лозы. На столь небольшом по площади винограднике представлено более 20 различных сортов - Челестино Гаспари много внимания уделяет культивации редких автохтонных лоз региона Венето. Кроме этого, он пытается использовать потенциал и международных сортов винограда. На виноградниках широко используются методы органического виноделия, предусматривающие бережное вмешательство в естественные процессы роста и развития лоз, и позволящие сохранить микрофауну и микрофлору биома.

Виноград, как принято в этой части Венето, перед винификацией подсушивается либо непосредственно на лозе, либо 30-90 суток в специальных лотках, установленных в хорошо проветриваемых помещениях. Спиртовое брожение проходит на естественных дрожжевых культурах без контроля температуры. Выдержка лучших вин производится в небольших бочках из славонского или альерского дуба и может продолжаться от двух с половиной до 9-10 лет! В год эта винодельня, которую смело можно назвать «бутиковой», производит вина одиннадцати наименований общим количеством не более 80 тысяч бутылок. Столь малый тираж делает каждое из вин Zyme - начиная с «культового» Harlequin и заканчивая «базовой» Valpolicella - уникальным.

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.