Какой может быть дегустация
Наверное, вы скажете, что это глупый вопрос, что дегустация может быть интересной и пьяной, ну, может, хорошей и не очень. И вы ошибетесь, а те, кто хотя бы немного знаком с винной культурой это подтвердят.
Дегустации, в одном из вариантов, могут быть двух типов: горизонтальные и вертикальные. И что бы вы там не подумали, речь вовсе не о положении вашего тела в пространстве после такой дегустации!
Вертикальная дегустация
Для таких дегустаций берутся вина одного производителя, одного бренда, сорта винограда, но разных годов урожая. Скажем, с 1998 по 2005 год.
Что дает подобная дегустация? Вы можете сравнить, как одно и то же вино менялось с годами, понять, как на вино может влиять погода, те или иные условия. Ну, и раскроется способность вина к выдержке: что будет лучше — молодое или более старое вино?
Горизонтальная дегустация
В рамках такой дегустации пробуются вина одного года, одного сорта винограда (или максимально похожие), одного региона, чаще всего, но при этом разных производителей. Так вы можете оценить вина разных производителей, давать им свою оценку и даже решать, чей Каберне в этом году был особенно хорош.
Есть, конечно, и смешанные дегустации, когда предоставляется много вин, разных лет, разных сортов винограда, разных типов. Тут, скорее, вы просто узнаете, какие могут быть вина, их вкус, но какие-то глобальные выводы, достойные знатока, вы вряд ли сделаете. Мы склонны считать подобные дегустации просто ознакомительными. Часто их проводят для торговых представителей и менеджеров, торгующих алкогольной продукцией для ознакомления с ассортиментом компании.
Ну, и полезно, если вы хотите купить вино, но не знаете, какое выбрать.
Многие знают еще и о слепых дегустациях. Это когда дегустатор пробует вина «вслепую»: он не знает о вине ничего, ни бренда (который часто влияет на итоговое восприятие), ни сорта винограда (это очень интересно угадать его, основываясь лишь на свои ощущения). Пожалуй, во время подобной дегустации составляется самый честный и беспристрастный рейтинг вин.
Большой выбор вина ждет вас в магазине WineStreet.
