более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Ученые доказали, что терруар действительно влияет на будущее вино. Хотя неверующие все еще считают, что это скорее красивые выдумки. Тем не менее, да. Не только сорт винограда, но и почва, и погода тоже изменяют вкус напитка.
Полем для экспериментов выбрали Аргентину, а точнее Мендосу. Здесь хорошо приживается сорт винограда Мальбек, так что его взяли в качестве испытуемого. С разных виноградников сравнивали вина 2016, 2017 и 2018 года урожая. Всего участвовало аж 201 вино из Мальбека, так что хорошо, что это была не дегустация, а химический анализ.
В Мендосе поразительно разные винные терруары на небольшом расстоянии, а потому выбор пал на это место не случайно. Уж если и проверять влияние внешних факторов на вино, то явно здесь.
Один сорт винограда, одинаковые способы производства, один винодельческий регион и лишь разные виноградники. Если бы почва, погода и особенности места не воздействовали на будущее вино, то и анализ показал бы это.
Руководителем исследования был институт Катены, заявивший, что химический анализ отобранных вин неопровержимо доказывает существование терруара и его устойчивость в разных винтажах. Всего анализировали вина с 23 виноградников. Со 100% точностью можно было определить, откуда вино с 11 исследуемых участков. Остальные можно было идентифицировать с точностью 83%.
Так что Франция, которая столь гордиться и хвастается своими «Крю» делает это не без основания. Особый терруар этих мест и вправду имеет многое значение.
В нашем магазине WineStreet огромный выбор вин с самыми разными терруарами. Есть и выращенные близ моря, и на вулканических виноградниках, и на горных.
О Мерло хоть раз слышал каждый, кто предпочитает вино в качестве аперитива или просто является поклонником этого напитка. Однако этот сорт технического винограда достоин куда большего внимания, чем ему обычно оказывают. Это и стало главным поводом написания статьи. Приступим к изучению деталей?
Полагаем, что вы никогда не слышали о этом винном тонике (а именно так его классифицируют создатели) из Бакфаста. Изобрели этот напиток в великобританском аббатстве. И он буквально стал культовым. И настолько известным, что о нем даже писали в Нью Йорк Таймс. Целое исследование, между прочим.
Ходят легенды и про его коллекцию. Да что там! Сама коллекция – это уже легенда. К слову, существовала эта коллекция на самом деле. Впрочем, и до сих пор существует. Правда, уже в качестве экспоната, подтверждения большой винной истории в Крыму. Хранится коллекция Льва Голицына на предприятии «Массандра».
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.