Вино игристое белое брют «Aristov Anima»

Летом 2017 года линейка "Aristov", названная в честь Александра Аристова, одного из руководителей холдинга "Ариант", до того момента включавшая только игристые вина, пополнилась коллекцией тихих вин. Акцент в ней был сделан на сорта, которые имеют итальянское происхождение и лучше других способны проявить оригинальный стиль вин этого бренда. Душу этой коллекции составляют вина "Anima". С латинского языка название так и переводится "душа, воздух". Эти вина олицетворяют концепцию жизненного начала. Вдохновением для создания "Анима" послужила некая метафизическая структура, которая передается из поколения в поколение на протяжении всего человеческого существования.

Aristov, "Anima" Brut — изысканный аналог итальянскому Просекко, гармонично сочетающий в себе инновационность, эстетику и непревзойденность вкуса. Это игристое вино, следуя концепции бренда, раскрывает в каждом глотке чувственное и эмоциональное начало. Для изготовления игристого вина используется виноград сорта Бианка, выращенный в Темрюкском районе Краснодарского края. Урожай собирается механическим способом с лоз, возраст которых колеблется от 12 до 19 лет, в первой половине августа. На винодельне виноград проходит мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре 16-18 °С в стальных чанах. Далее базовое вино проводит как минимум 2 месяца на дрожжевом осадке перед вторичным брожением. В течение этого времени регулярно проводится батонаж. Вторичная ферментация осуществляется в акратофоре в течение 21 дня. Затем проводятся фильтрация и холодный розлив при температуре от 0 до 5 °С. Кратковременная выдержка в течение 10-15 дней позволяет добиться идеального баланса и гармонии.

Винодельня "Кубань-Вино" — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга "Ариант". Винодельня работает по принципу производства полного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку.
Сегодня "Кубань-Вино" — это три собственные производственные площадки, 59 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 12 тысяч гектаров земли, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе. Беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия!
Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом.
Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: "Шато Тамань" (Chateau Tamagne), "ARISTOV", "Кубань-Вино" и "Высокий берег". Продукция компании заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.