Шампанское белое брют натюр Olivier Horiot 5 Sens, 0.75 л
Шампанское белое брют натюр Оливье Орио 5 Сенс
О товаре
Olivier Horiot 5 Sens — это выдающийся пример шампанского с философией терруарного выражения. Вино создано из пяти сортов винограда, выращенных на органически культивируемых участках Кот-де-Бар.
Название «5 Sens», что в переводе означает «5 чувств», отражает философию создания шампанского, способного задействовать все органы восприятия. Это кюве объединяет пять классических разрешённых сортов винограда Шампани, что делает его уникальным и выразительным представителем терруара Кот-де-Бар.
Винодельня Olivier Horiot была основана в начале 2000-х годов и с тех пор завоевала признание как один из самых прогрессивных и терруарных производителей в южной части Шампани. Все виноградники обрабатываются по принципам биодинамики, а вино производится с минимальным вмешательством, без фильтрации и добавления серы.
Цвет светло-золотистый с серебристо-соломенными отблесками.
Минеральность ярко проявляется в букете оттенками влажного мела, дополненными нотками дрожжей, цедры лимона и имбиря. К ним почти незаметно присоединяются тона соленой карамели и ореховых леденцов.
Вкус чистый, прямой и яркий, с хрустящей кислотностью, нотами лимона, жёлтых фруктов, специй и солоноватого минерального шлейфа.
Послевкусие длинное, сухое, с тонкими оттенками дрожжевого тона и цитрусовой корки.
Рекомендуется сочетать с:
●устрицами, морским гребешком, тартаром из тунца;
●тартами с козьим сыром и луком-шалот;
●выдержанными сырами и фуа-гра;
●может выступать как гастрономический аперитив.
8-10
не ограничен при соблюдении условий хранения