R.Gerbaux, "L'Authentique" Extra Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. В производстве используется виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию (каждый сорт прессуют отдельно). Ферментация на тонком осадке проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проводится в резервуарах в течение 6-7 месяцев. В купаж добавляют около 20% резервных вин. Выдерживается шампанское в бутылках в погребах винодельни в течение 4 лет.
Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.
Роскошный, изысканный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, тостов, ванили, пряностей и цветов.
Вкус кремовый, округлый, гармоничный, с цитрусово-цветочным профилем, живой кислинкой и тонкими ванильными нюансами в долгом, интригующем послевкусии.
Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.
6-8
не ограничен при соблюдении условий хранения