Вино игристое белое полусладкое «Sandiliano Asti»

"Sandiliano" — бренд компании "Perlino", который включает в себя линейку высококлассных игристых и тихих вин, отличающихся великолепным соотношением "цена-качество". "Sandiliano" Asti DOCG Dolce — изысканное и ароматное белое игристое вино из винограда сорта Мускат, который выращивается на виноградниках зоны Асти. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград мягко прессуется. Полученный сок охлаждается и помещается в стальной резервуар, в котором начинается брожение под действием специально подобранных дрожжей. Ферментация в закрытом резервуаре длится 48 часов и протекает при контролируемой температуре 18-19 °C. Для сохранения нежной сладости (80 г/л) брожение принудительно останавливается до его завершения путем резкого снижения температуры. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма. Вино выдерживается в чане непродолжительное время, подвергается микрофильтрации и бутилируется.

Компания "Perlino" ведет свою историю уже на протяжении более ста лет. Бесценный "багаж" компании составляют вековая традиция виноделия, любовь и уважение к земле. Сегодня компанией руководит Луиджи Дезани — энолог в третьем поколении. "Perlino" владеет собственными виноградниками в Пьемонте, а также сотрудничает с лучшими производителями из других регионов, которые выращивают разнообразные сорта винограда и производят вина в соответствии с традициями своей области. Компания осуществляет систематический контроль над всеми аспектами производства, начиная от состояния винограда и заканчивая технологическими процессами и транспортировкой, и является гарантом неизменного качества великолепных итальянских вин.