Бренди «Valdespino Brandy de Jerez Solera Gran Reserva» 2021 г., в тубе

Valdespino, Brandy de Jerez Solera Gran Reserva — роскошный бренди, демонстрирующий фруктово-ореховые оттенки во вкусе и аромате. Хересный бренди (по-испански Brandy de Jerez) — это традиционно-испанский крепкий напиток крепостью от 36 до 45 °С, который производится из винных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках, где раньше держали херес. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva выдерживался в старых бочках из-под хереса Fino и Amontillado в течение 30 лет.

Bodegas Valdespino — старейший производитель хереса, погреба которого существуют уже более шести веков. В конце XIII века испанский рыцарь Алонсо Вальдеспино получил в награду от испанского короля 30 га виноградников. Так началась история этого вначале небольшого семейного бизнеса, сейчас известного всему миру. Однако, официально годом основания винодельни в том виде, в котором она дошла до наших дней, считается 1875 год. Valdespino владеет 400 гектарами виноградников, включая виноградники Macharnudo, считающиеся лучшими в области Херес. Характерные известковые почвы виноградников — белые и пористые, они сохраняют влагу, что очень ценно, так как в Хересе дождь идет менее 40 дней в году. С 1999 года винодельня Valdespino, расположенная в Хересе, входит, наряду с Bodegas Jose Estevez и Bodegas Marques del Real Tesoro, в состав Группы Estevez. Такое объединение привело к внедрению новых технологических систем контроля и управления развитием при сохранении характера терруаров и наследия виноделия. На Valdespino придерживаются традиционного метода производства. Брожение по-прежнему осуществляется в дубовых бочках по 500 литров, хотя на современных заводах сегодня для брожения используют цистерны из нержавеющей стали по 50000 литров. На складах винодельни сохранились очень старые редкие хересы, созданные еще в XIX веке