Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Арт: 388-757
ШК: 8025174000467
от 4 149
Р
Цвет:
Цвет золотисто-зеленый.
Аромат:
Аромат элегантный и фруктовый с нотами свежескошенной травы, чертополоха и ароматом приготовленных на пару артишоков.
Вкус:
Элегантный и гармоничный вкус. Сильная и сбалансированная горьковато-пряная нота, богатая стойкими фруктовыми оттенками.
Гастрономические сочетания:
Ароматическое дополнение к тосканской брускетте, супам и салатам из фасоли и чечевицы. Подходит также для сопровождения дичи и маринованной рыбы.
Tenuta Cantagallo является частью ассоциации Laudemio, основанной в 1986 году для улучшения оригинальности и качества оливкового масла Extra Virgin, которое производится на холмах центральной Тосканы. Цель ассоциации состоит в том, чтобы определить и преобразовать в правила различные этапы выращивания, добычи и производства масла, как предписывает делать это традиция. При соблюдении этих параметров и производится оливковое масло Tenuta Cantagallo, "Laudemio", Olio Extra Vergine di Oliva.
"Laudemio" — оливковое масло "экстра вирджин" высочайшего класса, эталон мирового производства. Для изготовления масла отбираются свежие, спелые, здоровые плоды таких сортов оливок, как Франтойо (50%), Морайоло (45%), Леччино (5%). "Лаудемио", согласно средневековой традиции, было маслом для синьоров, поэтому оно всегда было лучшего качества. Оливковые деревья выращиваются в зоне Capraia e Limite на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Средний возраст деревьев составляет 55 лет. Оливки собираются рано и перемалываются в течение нескольких часов после сбора урожая. Консервация производится в неокисляемых емкостях с регулируемой температурой и без доступа кислорода. Фильтрация проводится картонным фильтром.
Собственной маслобойней братья Пьераццуолли обзавелись в 2001 году. Маслобойня оборудована самым современным оборудованием. На каждом этапе производства, от выращивания оливок до бутилирования, тщательно контролируется качество. В 2007 году оливковые рощи братьев Пьераццуолли пополнились еще 1000 деревьями, теперь их численность составляет 6000 единиц.
