Ликер Baileys Original Irish Cream, 0.7 л + стакан

Родина ликера Бейлиз – Ирландия. В прошлом веке в Ирландии возник переизбыток их знаменитого виски. А любовь жителей страны к этому напитку была повсеместной, и традиция добавлять виски в кофе – привела к изобретению нового напитка. Бейлиз являлся по сути коктейлем «Ирландский кофе», разлитым в бутылки. Если вспомнить, что Ирландия – страна животноводства, и с качественными молочными продуктами там проблем нет, становится понятно, почему ирландцы начали производить ликер Бейлиз в огромных количествах. Так вкус нового ликера узнал и полюбил весь мир.

Классический ликер Бейлиз – это виски, сливки и небольшое количество сахара. При этом виски, чтобы придать ликеру более мягкий вкус, перегоняют три раза. Впоследствии появились различные варианты Бейлиза – «Бейлиз мятный шоколад», «Бейлиз крем карамель», «Бейлиз кофе крем» - по названию ликеров понятно, какие ингредиенты в них используются. Особенной популярность пользуется Baileysirishcream, который впервые был изготовлен в Дублине в 1974 году на основе смеси сливок, ирландского виски, шоколада, верескового меда и ароматизаторов.

Существует множество интересных способов – как пить Бейлиз. Вернее воспринимать сливочный ликер как алкоголь, который можно пить во время традиционного застолья, вообще сложно. Это скорее изысканный десерт, который уместен в коктейлях, им можно поливать мороженое, добавлять в кофе. Если ликер Бейлиз пьют в чистом виде, в него, как правило, добавляют лед.

Так как в составе ликера есть сливки, его нельзя разбавлять фруктовыми соками и минеральной водой – сливки сворачиваются. Идеально Бейлиз сочетается с клубникой, ведь вкус клубники со сливками хорошо известен и любим многими. Другие фрукты тоже неплохо подходят к ликеру Бейлиз, и в качестве дополнения к вкусу, и в качестве украшения.