Новые требования к водке

В 2019 году, возможно, появятся новые требования (по ГОСТу) для выпускаемой в России водки. ГОСТ будет предъявлять более жесткие требования к данному напитку, в результате чего на рынке появится водка исключительного качества.

Новый стандарт уже готов. вопрос только в том, когда он вступит в силу. Предположительно, это произойдет в следующем году.

Как сообщает сайт alcoexpert: "Из текста разработанного ГОСТа следует, что новая разновидность напитка — это прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка, бесцветная. Она должна иметь мягкий вкус и характерный аромат. Крепость — 40%. Для сравнения, обычная водка допускает содержание спирта в напитке от 37,5 до 56%. «Все стадии производства, включая бутилирование, осуществляют на территории Российской Федерации». То есть напиток не может быть произведен вне пределов страны. Требования к сырью весьма жесткие: пшеница или рожь, из которых изготавливается спирт, должны быть выращены без пестицидов и различных удобрений.

Вода для классической водки подходит только смягченная, к ней есть дополнительные требования по химическому составу. Например, по щелочности, окисляемости, водородному показателю, концентрации железа и другие. При изготовлении нового спиртного напитка необходимо использовать воду, добытую из скважин".