Ром «Cihuatan Sahumerio» в подарочной упаковке

"Cihuatan" Sahumerio — роскошный ром, выпущенный в органиченном количестве. Название "Sahumerio" — священный сосуд, используемый для сжигания подношений богине-орлу майя, Чантико. Майя глубоко ценили любовь и отношения, поэтому, согласно преданиям, в каждом доме должен быть свой "саумерио", в котором хозяева сжигали священные дары, дабы привлечь любовь и обрести милость богини. Каждое угощение имело свое значение: сушеные цветы или цветочный мед для романтики, сухофрукты для единения семьи, благовония для дружбы, какао, семена и масла для самозащиты. Выдерживается ром в течение 12-14 лет в бочках из-под бурбона и в новых бочках из американского дуба и бутилируется при крепости 45,2%.

Cihuatán — единственный завод по производству рома в Сальвадоре. История рома восходит к древнему городу майя, Сиуатан. Согласно легенде, богиня наделила Сиуатан богатством и плодородием, а ее дух охранял поля сахарного тростника, сохранившиеся в форме горы Гуасапа. Этот сальвадорский ром назван в честь легенды, которая на языке науат "Cihuatan" переводится как "земля возле спящей женщины".

Производство рома осуществляется на заводе Licorera Cihuatán, который является дочерней компанией Ingenio La Cabaña. Винокурня Licorera Cihuatán была основана в 2004 году. После ферментации ром выдерживается в новых и бывших в употреблении бочках из-под бурбона из американского дуба по методу Солера. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. "Мистическое окружение нашего рома, сахарный тростник и методы выдержки в сочетании с упорным трудом и терпением придают рому Cihuatan безошибочное качество", — говорит Габриэла Айяла, главный купажист компании.