Ром «Explorer Barbados 5 Ans»

"Explorer" — уникальная линейка ромов от французской компании Chateau du Breuil, которая воплотила в ней свою страсть к эксклюзивным спиртным напиткам и уникальное ноу-хау в области купажирования. Команда Chateau du Breuil путешествует по всему миру, отбирая лучшие сорта рома на особенных винокурнях, чтобы предложить широкий ассортимент, который удовлетворит даже самых искушённых гурманов. Ромы "Эксплоре" — это результат творческой совместной работы многих профессионалов: мастера погреба Филиппа Этиньяра и специалистов винокуренных заводов по всему миру.

"Explorer" Barbados 5 Ans — светлый и округлый ром из Барбадоса. Дистилляция проводится на всемирно известном ликеро-водочном заводе Foursquare, который был основан в 1636 году на базе бывшего сахарного завода. Винокурня славится своим инновационным подходом к дистилляции рома: сочетание колонной дистилляции и Pot Still. Смешивание разных спиртов позволяет получить лучшее из двух составляющих — сильная глубина вкуса от традиционного перегонного аппарата и легкость от перегонной колонны. После 5-летней выдержки в тропических условиях Барбадоса ром несколько месяцев дозревает в подвалах Chateau du Breuil. Сначала ром созревает в мелкозернистых, слегка обжаренных бочках из французского дуба, что придает ему структуру, некоторую сладость и глубину. Затем выдержка протекает в бочках из американского дуба из-под коньяка, чтобы придать более сложную ароматическую палитру готовому продукту.

"Explorer" Barbados 5 Ans был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса.

В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.