Ром «Uruapan Charanda Blanco»

Чаранда — это мексиканский спирт защищенного наименования происхождения (DO), который производится в штате Мичоакан на западе центральной Мексики. Его еще называют мексиканским ромом. Уникальный терруар штата Мичоакан позволил в последние века выращивать особые сорта сахарного тростника, ферментация и двойная перегонка которых приводят к получению типичного местного дистиллята — чаранда.
"Uruapan" Charanda Blanco — купажированный ром, состоящий из 50% сока сахарного тростника, перегоняемого в медном перегонном аппарате, и 50% мелассы, перегоняемой во французской перегонной колонне. Используемый сорт сахарного тростника называется "Saccharum officinarum" и выращивается на высоте 4180 футов над уровнем моря на вулканических почвах, которые местные жители Пурепеча также называют "чаранда".

Casa Tarasco Spirits — главный ликеро-водочный завод, где производится местный крепкий спиртной напиток чаранда. Семья Пачеко уже более 111 лет производит чаранду премиум-класса в городе Уруапан в штате Мичоакан. И именно первая чаранда была выпущена под брендом "Уруапан", как дань уважения одноименному городу, где семья Пачеко имеет долгую и богатую историю. Завод оснащен медными перегонными кубами разной емкости, а также дистилляционными колоннами с 1980-х годов. Винокурне принадлежат собственные тростниковые поля на высоте примерно 1300 метров над уровнем моря. Там она выращивает сахарный тростник сортов Криолла, Кристалина и Морада (последний почти исчез, и компания пытается его сохранить) для изготовления чаранды, что на местном языке обозначает пурпурную и богатую железом почву и минералы гор Мичоакан.

Casa Tarasco Spirits предлагает невероятную возможность попробовать старинные ромы, которые производятся на протяжении более 5 веков с использованием древних методов дистилляции, "в световых годах от современных промышленных ромов". Любовь к традициям и своим корням придает этим напиткам вкусовые эмоции, которые можно испытать с каждым глотком чаранды.