Мескаль «Grand Mezcal La Escondida Reposado» в подарочной упаковке

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "La Escondida" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение". Название этого мескаля переводится как "скрытая женщина", что имеет отношение к легенде 1543 года. Легенда гласит, что испанская принцесса попала в плен, но смогла сбежать, однако так и не была найдена. Местные рыбаки утверждали, что обнаружили пропавшую принцессу в образе русалки в Тихом океане. Изображение русалки украшает этикетки каждого напитка "Ла Эскондида".

Мескаль "La Escondida" Reposado — это новая, более яркая вариация полюбившегося "La Escondida". Мескаль производится из голубой агавы Эспадин, который является самым ценным сортом. Агава выращивается в Оахаке, регионе на юге Мексики, органическими методами. Местные почвы, богатые минералами, придают "Ла Эскондида" Репосадо неповторимый вкус. Агаву собирают вручную и медленно запекают в печах, сложенных из лавовых камней, с использованием дров из местных лесов. Затем агаву пропускают через каменные жернова (колесо tahona), а отжатый сок сбраживают. Сусло дважды дистиллируют в небольших медных перегонных кубах. Традиционные методы дают землистые, дымные ноты в аромате, а также формируют мягкий и сбалансированный, одновременно сильный и приятный вкус мескаля. Затем мескаль выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении не менее 9 месяцев.

Компания Grand Mezcal была создана в 2014 году. Ее целью является представление всему миру одного из самых оригинальных напитков Мексики с непревзойденным чистейшим вкусом. Принадлежащие ей посадки лучших сортов агавы находятся в штате Oaxaca, в самом центре Mezcal DO. Технологии приготовления основаны на древних традициях с использованием исключительно природных материалов и компонентов.