Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
13%
Хорошо подходит к:
Говядина, Свинина, Телятина, Острый сыр, Дичь, Баранина, Утка, Семга, Тунец
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
0.75 л
Цвет:
Вино светло-красного цвета, с возрастом стремящегося к рубиново-красному.
Аромат:
Тонкий аромат вина наполнен тонами вишни и малины, окутанными дымными нюансами.
Вкус:
Вкус вина нежный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктовыми оттенками, умеренной кислотностью, гармоничными танинами и приятным, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино составит превосходную пару телятине, свиной вырезке, мясу птицы, жареной или приготовленной на гриле рыбе.
Domaine Paul Thomas, Chavignol Rouge — гармоничное, нежное красное вино с хорошим балансом между фруктовостью и структурой. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Шавиньоле на склонах с глинисто-известковыми почвами кимериджской эпохи. Такая же почва наблюдается в Шабли и придает винам свежий и минеральный характер. Климат Шавиньоля — теплый, умеренный, с регулярными осадками, дожди идут даже в самый засушливый период. Собранный вручную урожай подвергается четырехдневной углекислой мацерации для извлечения большего количества фруктовых оттенков. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных резервуарах. Выдержка в 500-литровых тонно (30%) и чанах из нержавеющей стали (70%) длится 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.
Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.
Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.
