Вино белое сухое «Ktima Gerovassiliou Sauvignon Blanc»

Ktima Gerovassiliou, Sauvignon Blanc — белое сухое греческое вино с защищенным географическим наименованием Epanomi PGI. Его изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. После сбора урожая и сортировки плоды ферментируют в бочках из французского дуба и выдерживают на осадке на протяжении нескольких месяцев. В результате оно приобретает оптимальные органолептические свойства.

Ктима Геровассилиу, Совиньон Блан подают предварительно охлажденных до оптимальных 10-12 °C. Оно составит отличную компанию жареной рыбе, морепродуктам, птице, свинине и копченым сырам.

Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации.
Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.